切换风格

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手! ...

时间 : 2018-1-13 12:29

作者 : 美洋洋

 查看 : ( 4353 )  评论 : ( 0 )

摘要 : 甜甜软软的馒头是人们的最爱,可是光一种吃法太单调,其实馒头也可以花样美味!将馒头做成各种动物、优信彩票,带有造型的创意花样小点心,家人一定会非常喜欢!首先来一波图,先心动一下。菠菜做色素紫薯做色素不使用人 ...

甜甜软软的馒头是人们的最爱,可是光一种吃法太单调,其实馒头也可以花样美味!将馒头做成各种动物、优信彩票,带有造型的创意花样小点心,家人一定会非常喜欢!

首先来一波图,先心动一下。

菠菜做色素

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

紫薯做色素

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

不使用人工色素,安全健康,只需要比平时多一道工序,就能让宝宝多吃几个,赶紧做起来吧。本文以绿色波点馒头为例,其余的做法雷同,大家举一反三。

原材料:

面粉200克,分为100克2份

细砂糖16克,分两份8克

水50克,

菠菜汁50克

酵母2克,分两份各1克

波点馒头做法:

50克菠菜汁+糖8克+酵母1克+面粉100克和成团揉成光滑面团。余下材料和成光滑白面团。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

两份面团分别擀长大方形,菠菜面团切小点。把白面团一边用硬吸管或花嘴压出小孔,摆上菠菜面团从没有孔的一边卷起,两头捏紧切件。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

发至一倍大入锅蒸15分钟焖3分钟出锅。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

成品图,蒸好颜色稍淡了。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

是不是超级简单。。。当然也可以加一点人工色素,如图。大家有什么更好 的想法也可以分享出来哈~

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

注意:

1,和菠菜面团后洗手防串色,或者先和白面团

2,面粉吸水性不同,和面时先预留点水或菜汁

再来一波图片~

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

双 色 馒 头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

食 材:面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水

做 法:

1.除红曲粉外所有材料混合均匀,揉成光滑的面团;

2.将揉好的面团平均分成两份,其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团;

3.将两个面团分别擀成1mm的薄面,重叠起来擀平,使两块面皮完全重叠;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

4.卷好的面团两端先切下来,中间切成大小一致的馒头状;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

5.冷水上蒸锅盖好,静置二十分钟,盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟,焖五分钟后取出。

小提醒:两张面皮重合的时候如果太干,可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点,中间别留空气。如果没有红曲粉,火龙果也是能做成这样的双色馒头。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

花 朵 馒 头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

食 材:面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水

做 法:

1.酵母用温水化开加入面粉中,揉成光滑的面团,平均分成两份;

2.一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用;

3.取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在小面团上按压一下,捏成花瓣状,摆放成花朵;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

4.取粉色面团擀成薄片,用圆形模具印成圆形状,平均切割成六份,每个小三角如图左右对折;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上,中间放上一个整好的8克粉色圆面团;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

6.全部做好后二次发酵,锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟,出炉。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

小 鱼 馒 头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

食 材:面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g

做 法:

1.南瓜蒸熟压成泥,倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团,静置15分钟;

2.将面团排气揉匀,擀成厚度4mm的面片,用模具压出圆片;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

3.每个圆片,对半折,再对折,用刀切三下,切好后,用叉子压出条纹;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

4.每个切口,捏一捏,然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

5.绿豆当眼睛放好;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

6.盖好盖子,发酵30分钟,上炉蒸十分钟,焖一分钟再揭盖;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

螃蟹馒头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

用料:

南瓜200克、面粉350克、奶粉10克、酵母5克、泡打粉3克、糖15克

做法:

1、南瓜去皮,切片蒸熟后用勺子压成泥;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

2、面粉倒进面包机,加入南瓜泥,酵母奶粉糖活成面团,无需加水;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

4、取一小剂子揉圆,擀成牛舌状,取一块小面团,搓长大条,搓四条;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

5、把四条面条放在牛舌装的面片上,把上面的折过来,下面的折上去;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

6、然后把螃蟹翻过来放上红豆做眼睛;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

7、做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟;

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

8、蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出来了喔。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

小贴士:

南瓜本身有水分的,和面一定记住不能加水了喔,要是觉得比较粘就加多点粉直到不粘为止喔。

小狗馒头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

用料:南瓜泥发面 48克、可可粉面团 2克、

做法:

1、用40克发面团揉成馒头装,比平日里蒸的馒头要高一点,如图所示

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

2、用8克发面团揉长大椭圆水滴,略按压,做成小狗的2个耳朵,每个4克。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

3、用拇指轻轻按压,把小狗的头整形成,如图所示

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

4、用可可粉面团给小狗安上眼睛和鼻子,入锅蒸熟就好啦

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

绣球馒头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

用料:面粉400克、酵母3克、牛奶240克(根据面粉酌情添加)

做法:1、将面粉、酵母、牛奶混合均匀,揉成光滑的面团。

2、放在温暖处醒发至两倍大,用手指戳个洞,洞口不回缩塌陷,就可以了。

3、分成每个20克,四个一组。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

4、搓长大约22厘米的条。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

5、摆成井字,如图。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

6、第一圈是顺时针转着压,交错着,将奇数的面条压在偶数的面条上。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

7、第二圈是逆时针转着压,交错着,将偶数的面条压在奇数的面条上

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

8、再重复6、7步骤一次,至编完。尾部压紧。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

9、翻面,将底部捏紧。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

10、再翻过来,用手轻轻搓成球形。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

11、放在油纸或刷油的笼屉上,醒发15到20分钟。冷水上锅,大火20 分钟左右。

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

12、蒸好以后,不要马上开盖,等个4、5分钟,以免馒头回缩。

兔子馒头

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!

食材:面粉400g、酵母4g、温水200g、白砂糖10g

制作方法:

1、面粉中加入白砂糖、酵母用温水化开倒入面粉中

2、用筷子搅拌成絮状

3、用筷子搅拌成絮状、揉成光滑的面团分成两份,一份约360克白面团,一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团

4、取得两色面团

5、两色面团平均各分割成10个小面团,揉圆

6、取一份白色面团擀成舌状

7、再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状

8、粉色面片叠加在白色面片上,用擀面杖稍稍擀实使其粘合,中间对半切开,留三分之一处不要切断

9、从下至上卷起、向后折起

10、背面接口处捏紧、正面就成兔子形状了

11、耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下、依次全部做好可以做10个,发酵至1.5倍大小

12、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟,凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情

花式馒头不仅好看,口感也非常好,对于小朋友来说,也是他们认识世界,认识各种小动物的一种方法,今天的花式馒头就介绍到这里,希望大家喜欢。

记得转发和分享给你的朋友,喜欢美食的朋友点击关注优信彩票小编,每天为您推荐美食做法哦~

过年必备!教你做花样馒头,很漂亮也很好吃,学会过年露一手!


原文转载自:https://www.toutiao.com/a6510389876519600647/ 更多作者原文请关注作者号

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
分享到:

文章评论

图文阅读
桌面创意绿植-DIY
桌面创意绿植-DIY
DIY是传统的叛逆,是打破常规的哲学,是破旧立新的创造与毁灭的循环,是思 ... 更多>>
北欧现代抽象黑白马优信彩票建筑创意欧式装饰画
北欧现代抽象黑白马优信彩票建筑创意欧式装饰画
原文转载自:https://www.toutiao.com/a6669551592057864712/ 更多作者原文 ... 更多>>
种花不买盆, 家中的"废旧品"改形成花盆,有创意又实用
种花不买盆, 家中的"废旧品"改形成花盆,
种花不买盆, 家中的"废旧品"改形成花盆,有创意又实用养花是人们最常见的 ... 更多>>
优信彩票摄影不是对着拍一下这么简单!创意拍摄技巧助你拍出别样作品
优信彩票摄影不是对着拍一下这么简单!创意拍摄
业余光阴我喜欢到大自然中停止户外活动,所以我的摄影也倾向于这个方向。户 ... 更多>>